TAIMEX ГАРАНТИЯ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА

Президент компании Taimex Таир Юсифов.

Caspian Energy (C.E.): Господин Юсифов, расскажите о становлении компании Taimex. В какой сфере деятельности сегодня специализируется компания?

Таир Юсифов: Компания «Taimex» была создана в 1994 году как небольшое предприятие, специализирующееся на производстве кондитерских изделий на местной и зарубежной сырьевой базе. Уже в 1995 году в целях повышения гарантий качества производимой продукции, компания организовала собственное производство полуфабрикатов для кондитерской отрасли. Параллельно с выпуском полуфабрикатов началось также производство кондитерских и молочных изделий.

Сегодня компания “Taimex” один из крупнейших азербайджанских производителей кондитерской продукции, рыночная доля которого значительна весомая. Номенклатура продукции компании включает более 60 наименований кондитерских изделий и около 20 шоколадной глазури. «Таimex» реализует активную инновационную стратегию, ежегодно обновляя ассортимент. В то же время, основные усилия компания сосредотачивает на развитии своих торговых марок.

Благодаря эффективному управлению, современным технологиям производства, обеспечивающим высокое качество продукции, компания «Таimex» ежегодно добивается роста своей доли рынка и является одним из ведущих поставщиков продуктов питания на внутреннем рынке.

По итогам 2005 года компания увеличила реализацию продукции на 20 процентов.

C.E.: Какие новые производственные линии были запущены?

Таир Юсифов: На предприятии установлена новая шоколадная линия итальянского и швейцарского происхождения, которая не имеет аналогов в Закавказье. К началу следующего сезона (сентябрь-октябрь) компания приступит к производству новых сортов шоколада. Сегодня на внутреннем рынке наблюдается повышенный спрос на этот товар, и есть все возможности, чтобы местное производство вытеснило импортные товары. Нами были выпущены опытные образцы шоколада в небольшом количестве – действительно ощутили большой спрос.

Сегодня мы выпускаем на рынок различную продукцию. Среди них особое место занимает производство вафлей, выпускаемых на немецкой линии, у нее тоже нет аналогов в закавказском регионе, это действительно качественная продукция. Мы уделяем качеству большое внимание, поскольку только качеством можно привлечь покупателя. Тем более что сегодня на рынке продаются вафли и карамель, выпускаемые чуть ли не в подвальных цехах и в антисанитарных условиях. У нас это производство полностью автоматизировано.

Наряду с этим, мы увеличили разновидность выпускаемой молочной продукции, а также приступили к производству очень любимых азербайджанцами сливок («qaymaq») и «кофе с молоком» в готовой к употреблению форме.

Функционирует цех по производству мороженого и завершается наладка цеха по производству бисквитных печений различной конфигурации.

C.E.: Каков удельный вес фирмы на потребительском рынке?

Таир Юсифов: Сегодня на азербайджанском рынке большой спрос на производимую нами продукцию и мы имеем определенный вес на рынке. Нельзя сказать, что мы лидеры, но удельный вес на рынке довольно существенный. Производство осуществляется на такой же линии, которая стоит на украинских, российских и европейских предприятиях, но ввиду неосведомленности населения, многие думают, что местный товар уступает зарубежным аналогам. Считаем, что это психологический барьер, который население со временем преодолеет.

Уровень реализации нас устраивает. Для реализации товара мы создали дистрибьюторские сети по всему Азербайджану. Спрос на нашу продукцию есть – это однозначно. Мы и в дальнейшем стараемся решить этот вопрос путем повышения информированности населения относительно выпускаемой нашей фирмой продукции. Наряду с этим, ведем работу по непосредственному контакту с потребителем. Потребители нашей продукции с трудом верят, что эти товары местного производства.

Сейчас планируем открыть в Баку и в других регионах страны сеть фирменных магазинов. Эта акция будет носить рекламный характер и создаст возможность для продажи товара непосредственно покупателю.

Поскольку, наша компания фундаментальная, и мы не собираемся менять свой профиль, хотим, чтобы нашу деятельность оценили по достоинству. Уверен, что темпы развития производства в Азербайджане и проводимая государством социально-экономическая политика в течение предстоящих года-полтора устранят и эту проблему.

C.E.: Вы затронули очень важный фактор качества, насколько конкурентоспособна Ваша продукция?

Таир Юсифов: Политика качества «Taimex» - одно из самых важнейших звеньев системы ценностей компании. С самого начала своего развития компания работает на перспективу, вкладывая значительную часть средств в развитие производства и его поддержание на уровне, обеспечивающем выпуск качественной продукции. «Taimex» оснащен новейшими высокопроизводительными линиями. С целью совершенствования качества выпускаемой продукции мы приглашаем специалистов из других регионов (например, Украины и Турции) для перенятия опыта нашими специалистами. При компании созданы цеховые лаборатории, оборудованные современными контрольно-измерительными приборами. Введен жесткий контроль качества сырья и полуфабрикатов. Центральная лаборатория комбината осуществляет также микробиологический контроль сырья и выпускаемой продукции, готовится к аккредитации.

Осуществляемые нами работы позволяют компании расширять географию своих поставок. Активно включаясь в международное торгово-экономическое пространство, мы представляем производственную культуру Азербайджанского государства. Поэтому мы коллективно поддерживаем экономическую политику, проводимую Президентом государства И. Алиевым, неоднократно заявляющим о том, что Азербайджан должен быть известен в мире не только как нефтяная страна, но и страна с большим, разносторонним экономическим потенциалом и широкими специализациями в различных отраслях производственной сферы.

C.E.: “Taimex” особенно знаменит на рынке своим мороженым, молочными продуктами, карамельным и бисквитным изделиями...

Таир Юсифов: Впервые в Азербайджане производство мороженого вафельных стаканчиков рошков в упаковке автоматизированным методом было осуществлено в компании «Taimex». Для этих целей в 1998-2001 гг. было закуплено итальянское оборудование. Сегодня на рынке мороженого у «Taimex» постоянно растущий высокий рейтинг. Определенную роль в увеличении продаж сыграли усилия правительства по ограничению ввоза этой продукции в страну.

Сегодня компания «Taimex» проводит реконструкцию цеха мороженого, которое позволит в сезон 2006 г. увеличить производство мороженого в 2 раза.

Мороженое в компании «Taimex» производится только из цельного молока. Процесс приобретения молока и производство мороженого – сложный технологический процесс, поскольку это требует наличия определенного оборудования и квалифицированных кадров. В 2005 году мы не смогли полностью удовлетворить потребительский спрос именно ввиду того, что не хватало цельного молока, используемого в производстве. Запланировано также за счет увеличения закупки цельного молока и переработки в молочном цехе выход излишних свежих сливок использовать на производство мороженого, за счет чего улучшить качество выпускаемого мороженого. Также планируем выпуск забытого всеми любимого пломбира крем-брюле и утоляющего жажду в жаркое время года фруктового мороженого.

В настоящее время на предприятии производится более 30 сортов мороженого, который можно подразделить на 10 видов по вкусовым характеристикам. В Сальяне функционирует специальный пункт по сбору молока, который и поставляет цельное молоко на наши производственные цеха. Это очень важный вопрос, если качество молока будет низким, согласитесь - что это тут же отразится на качестве продукции.

C.E.: Планируется ли выпуск продукции для детей? Насколько новая продукция будет качественнее своих аналогов?

Таир Юсифов: В настоящее время мы планируем наладить производство йогурта и сырка. Компания приобрела новое оборудование, на котором можно производить продукцию в мелкой упаковке для школьников и детей дошкольного возраста. И соответственно там будут выпускаться сырки и сырковая масса с наполнителями, есть в планах и производство современных биологически чистых продуктов. Они весьма вкусные и полезные.

Мы комплексно хотим решить все вопросы. Сегодня на рынке слишком много предприятий, производящих молочную продукцию. Чтобы ее реализовать, первым долгом надо производить качественную продукцию. Кроме этого, современный производитель должен отличаться своим дизайном, рекламой и прежде всего производственной культурой. Открою небольшой секрет, сейчас в Европе и России производители перешли на растительные масла. У нас есть национальная потребность – мы предпочитаем сливочное масло. Поэтому если перейти на выпуск европейской или российской продукции – наши потребители нас не поймут. Учитывая национальные традиции, мы планируем развивать свою деятельность именно на основе сливочного масла и цельного молока, чтобы удовлетворить массовые потребности населения. Причем сливочное масло для внутренних целей также производится на нашем предприятии. Йогурт будет изготавливаться из натуральных продуктов и наполнителей, кстати, также из натуральных фруктов, выращиваемых в Азербайджане (вишня, смородина, инжир, клубника и т.д.).

Но наша забота о детях на этом не ограничивается. Мы оказываем поддержку детскому дому в Товузском районе, а также оказываем помощь дому для престарелых в пос. Мардакян, индивидуальную помощь семьям шехидов. Спонсируем товузскую футбольную команду «Туран», выступающую в высшей лиге чемпионата Азербайджана.